2011年11月13日日曜日

ハリハリ軍鶏鍋

旦那ちゃんの実家の箱根の家庭菜園から大量の野菜がきた。
水菜、小松菜、ほうれん草、チンゲンサイ、カブ。
秋は虫が少なくて、よく育つみたい。
立派な野菜が収穫された。
水菜はああみえて栄養価が高いらしい。
なので、軍鶏をベースにした水菜メインの鍋にした。水菜はザルいっぱい準備!
水菜、美味しかった。
軍鶏はあまり食べたことなかったけど、筋肉がすごくて、味が濃い感じ。

翌日の朝、残り汁で雑炊に。

やっぱり鍋はいいですな。

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